节气美食之大寒篇寒气逆极足食强身

• 作者: 孙丽红
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 二十四节气 优质蛋白质 气逆 美食 碳水化合物 消化吸收 肥甘厚味 耐受力
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: R163

摘要

每年1月20日前后为大寒节气。大寒是全年二十四节气中的最后一个节气。由于气候寒冷，人体内的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养豪的分解加速，故此时应增加热能，提高机体对低温的耐受力，补充富含优质蛋白质的食物，如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等食物为主。这些食物所含的蛋白质不仅易于消化吸收，还可增加人体耐寒和抗病力。但对于肥胖者而言，应忌肥甘厚味。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙丽红		105	120	5.0	10.0