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合成甜味剂在食品工业中的应用概述
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摘要：
本文概述不同甜味物质的区别和联系以及合成甜味剂的常见种类、特点及安全性,并指出合成甜味剂的应用意义.
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合成甜味剂
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期刊影响力
生物学教学
主办单位：
华东师范大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-7549
CN：
31-1009/G4
开本：
大16开
出版地：
上海市中山北路3663号
邮发代号：
4-450
创刊时间：
1958
语种：
chi
出版文献量（篇）
10898
总下载数（次）
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