南方冬种马铃薯压缩力学特性与理化指标相关性研究

• 作者: 孟庆书 朱立学 马稚昱 骆少明 黄建裕 黄志杰
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 马铃薯 压缩 力学特性 淀粉含量 相关性
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 64-71
• 页数: 8页
• 分类号: S532|S121
• 语种: 中文
• DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2017.0082

摘要

研究以‘大西洋’和‘粤引85-38’(Solanum tuberosum L.)2种南方冬种马铃薯为研究对象,运用DW-100型电子万能试验机,沿3个不同方向在5种不同速率对马铃薯整茎进行压缩试验,分析品种、加载方向和加载速率对马铃薯压缩破裂时破裂力、变形量及破坏能的影响,并对马铃薯压缩特性参数与淀粉含量之间的相关性进行了研究.结果表明:品种和加载方向对破裂力和变形量影响极显著,其中与破裂力呈极显著正相关,与压缩变形量呈极显著负相关;加载速度对破裂力、变形量无显著影响;淀粉含量与压缩变形量呈极显著正相关,淀粉含量越高,压缩时破裂点变形量越大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟庆书	仲恺农业工程学院机电工程学院	6	9	2.0	2.0
2	黄志杰	仲恺农业工程学院机电工程学院	1	2	1.0	1.0
3	黄建裕	仲恺农业工程学院机电工程学院	1	2	1.0	1.0