重组毕赤酵母高产木聚糖酶菌株筛选及发酵条件优化

• 作者: 李秀婷 杨然 范光森 郦金龙
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 毕赤酵母 木聚糖酶 产酶条件优化 高密度发酵
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 95-104
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.12.013

摘要

系统筛选前期构建的重组毕赤酵母基因文库,获得1株高产木聚糖酶重组菌株7-111.通过单因素试验及响应面优化试验,最终获得菌株7-111的最佳产酶条件:甲醇添加量1.4％,接种量10.7×10s个/mL,转速303r/min.在此条件下,菌株7-111产酶量达2 235 U/mL.为进一步提高重组毕赤酵母菌株7-111产木聚糖酶的水平,对其进行高密度发酵罐试验.在生物量累积到150 g/L湿重的条件下流加低浓度甲醇,诱导产酶132 h,获得木聚糖酶产量高达8 459 U/mL,在国内外研究结果中处于较高水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀婷	北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心	57	547	14.0	21.0
2	范光森	北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心	5	46	3.0	5.0
6	杨然	北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心	7	29	3.0	5.0
10	郦金龙	北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心	2	9	2.0	2.0