高花青素茶研究进展

• 作者: 杨家干
• 来源期刊: 蚕桑茶叶通讯
• 关键词: 高花青素 生理功能 产品开发
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 字数: 4388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1253.2017.05.012

摘要

综述了茶树中花青素形成的原因、高花青素茶叶生化特点与生理功能以及高花青素保健产品开发等方面内容,为高花青素茶树种质资源创新利用,开发符合市场需求的高花青素茶叶特色产品提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨家干		2	0	0.0	0.0