不同木屑颗粒度对工厂化压块香菇生长的影响

• 作者: 于海龙 周峰 宋春艳 尚晓冬 张美彦 李玉 王秋兰 章炉军 谭琦 高成
• 来源期刊: 食用菌学报
• 关键词: 木屑 颗粒度 香菇 工厂化 生长
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 字数: 3097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2017.02.02

摘要

以香菇(Lentinula edodes)工厂化生产品种沪香F2为供试菌株,以香菇生产常用配方(78%木屑,20%麸皮,2%石膏)为基础培养料,以菌丝生长速度、子实体产量、单菇重、出菇期、生物学效率以及菇型等为筛选指标,考察不同木屑颗粒度配比对工厂化压块条件下香菇生产的影响.结果表明:颗粒度组合M3(K1∶1.5 mm以下,K2∶1.5~ 3.0 mm,K3∶3.0~ 8.0 mm;K1∶K2∶K3=1∶1∶1)的菌丝生长速度最快[(5.2±0.8) mm/d],单菇重最大[(27.1±1.0) g],产量较高[(178.7±3.6) g],菇型好,第一潮菇生物转化率可达到40.8%,生产周期可控制在100 d以内,适合于在工厂化条件下应用.