平泉饮食类非物质文化遗产旅游纪念品开发探究

• 作者: 闫小荣
• 来源期刊: 河北民族师范学院学报
• 学科: 社会科学
• 关键词: 非物质文化遗产 饮食 旅游纪念品 满族
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 满非遗文化研究
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 分类号: G127
• 字数: 6086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16729/j.cnki.jhnun.2017.01.003

摘要

开发饮食类非物质文化遗产旅游纪念品是为了传承、发展和保护饮食类非物质文化遗产.在平泉诸多的饮食中,被开发成非物质文化遗产产品的饮食目前有六种,分别为“平泉羊汤”、“改刀肉”、“八珍御酒”、“御膳糖饼”、“山庄老酒”和“春发斋大救驾”.这些非遗饮食产品大多已经形成相关的产业,取得了很好的经济效益,有些饮食已经远近闻名,畅销全国,成为平泉的名片.平泉的非遗饮食作为旅游纪念品开发有着它自身的核心优势.开发平泉饮食类非遗旅游纪念品也要有其配套的支持系统、产品体系和传播策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫小荣	河北民族师范学院美术与设计学院	22	16	2.0	3.0