多吃绿叶菜有利扩张血管

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 农学
• 关键词: 绿叶菜 血管 亚硝酸盐 老年人
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: S636.04

摘要

最近，很多人的手机朋友圈都在疯转一个微信内容：吃剩菜能扩张血管，有益心脏。此前几年当中，“绿叶菜剩菜后会产生大量亚硝酸盐”、“剩菜致癌”的消息沸沸扬扬，已经弄得很多家庭矛盾迭起。年轻一代说一定要把剩菜扔掉，老年人却舍不得扔掉。