除湿抗癌薏苡仁

• 作者: 王国玮
• 来源期刊: 保健医苑
• 关键词: 除湿 抗癌 薏苡仁 营养摄入 营养过剩 营养成分 消化吸收 粗粮 保健功效 营养学 现代人 夏秋季 糖尿病 高血压 发病率 佐餐 专家 煮粥 杂粮 玉米
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 药食同源
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

现代人多食细粮及肉食,营养过剩,导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病发病率显著升高.医学和营养学专家都非常推崇粗粮的保健功效.现在,玉米、高粱、荞麦、燕麦等杂粮都再度“走热”,又纷纷登上百姓餐桌.薏苡仁是粗粮中营养成分最为丰富、平衡的食品之一,其味道和大米相似,且易于消化吸收,煮粥、做汤均可.如果在熬粥煮饭时加入一些薏苡仁,可使营养摄入更加均衡而全面.夏秋季和冬瓜一起煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王国玮		42	22	3.0	4.0