HPLC-DAD和LC/MS/MS测定豆奶中三聚氰胺

• 作者: 尤妍
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 二极管阵列高效液相色谱 三重四级杆液质联用 三聚氰胺 豆奶
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 字数: 2298字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2017.09.007

摘要

目的:建立二极管阵列高效液相色谱仪和三重四级杆液质联用仪对豆奶中三聚氰胺的测定方法.方法:采用三氯乙酸和乙腈为提取剂、蛋白质为沉淀剂,提取液过净化柱纯化.结果:三重四级杆液质联用法对三聚氰胺的检出限为0.001 5 mg/kg,标准曲线在0.01 ～0.5 μg/mL范围内,R2为0.999 8,线性良好,再回收率为85％～ 89％,适用于检测低浓度的样品;二极管阵列高效液相色谱法检出限为0.024 mg/kg,标准曲线在0.5～100μg/mL范围内,R2为0.999 9,线性良好,回收率为83％～91％,可以快速地对高浓度样品进行筛查.结论:以上两种检测方法结合使用,可检测0.01 ～ 100 mg/kg的三聚氰胺含量,极大地拓宽了检测范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤妍		2	4	1.0	2.0