展望食品速冻工艺对我省茶产业发展的影响

• 作者: 方建鸣
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 农学
• 关键词: 速冻工艺 一带一路 速冻茶制品 食用茶叶
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 茶叶综述
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2794字
• 语种: 中文

摘要

把食品速冻工艺技术运用到茶叶初制加工过程中,可以缓解茶叶生产加工中出现的各种矛盾,减轻制茶劳动强度,提高低档茶原料经济价值,提高茶叶卫生质量,为茶叶生产加工提供了新方式,开辟茶叶消费的新领域,促进我省茶产业健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方建鸣		2	6	1.0	2.0