猕猴桃果实贮藏影响因子研究进展

• 作者: 冯新 吴如健 程春振 赖瑞联 陈义挺 陈婷 陈文光 高明霞
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 果实成熟 贮藏 影响因子
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 222-227
• 页数: 6页
• 分类号: S663.4
• 字数: 10069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2017.02.023

摘要

中国是猕猴桃的起源和分布中心,种质资源极为丰富.猕猴桃的风味和营养价值引起了人们的极大关注.然而,猕猴桃属于呼吸跃变型果实,采摘后容易腐烂,难于贮藏,猕猴桃果实的采后贮藏已成为制约猕猴桃产业迅速发展的重大因素.本文对猕猴桃果实成熟过程中的果实品质及生理生化指标变化,乙烯、1-MCP(1-甲基环丙烯)、ABA(脱落酸)、茉莉酸和水杨酸、保鲜剂、果实采收期、贮存条件等因素对果实成熟软化影响进行了综述,并对延长猕猴桃贮藏期和货架期的方法进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈婷	福建省农业科学院果树研究所	60	216	8.0	12.0
2	吴如健		71	550	12.0	20.0
3	陈义挺	福建省农业科学院果树研究所	62	358	11.0	15.0
4	陈文光	福建省农业科学院果树研究所	33	124	5.0	10.0
5	程春振	福建农林大学园艺植物生物工程研究所	34	53	4.0	6.0
6	冯新	福建省农业科学院果树研究所	29	68	5.0	6.0
7	赖瑞联	福建省农业科学院果树研究所	40	79	5.0	6.0
8	高明霞	福建省农业科学院果树研究所	1	7	1.0	1.0