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摘要:
中国是猕猴桃的起源和分布中心,种质资源极为丰富.猕猴桃的风味和营养价值引起了人们的极大关注.然而,猕猴桃属于呼吸跃变型果实,采摘后容易腐烂,难于贮藏,猕猴桃果实的采后贮藏已成为制约猕猴桃产业迅速发展的重大因素.本文对猕猴桃果实成熟过程中的果实品质及生理生化指标变化,乙烯、1-MCP(1-甲基环丙烯)、ABA(脱落酸)、茉莉酸和水杨酸、保鲜剂、果实采收期、贮存条件等因素对果实成熟软化影响进行了综述,并对延长猕猴桃贮藏期和货架期的方法进行了探讨.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 猕猴桃果实贮藏影响因子研究进展
来源期刊 福建农业学报 学科 农学
关键词 猕猴桃 果实成熟 贮藏 影响因子
年,卷(期) 2017,(2) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 222-227
页数 6页 分类号 S663.4
字数 10069字 语种 中文
DOI 10.19303/j.issn.1008-0384.2017.02.023
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈婷 福建省农业科学院果树研究所 60 216 8.0 12.0
2 吴如健 71 550 12.0 20.0
3 陈义挺 福建省农业科学院果树研究所 62 358 11.0 15.0
4 陈文光 福建省农业科学院果树研究所 33 124 5.0 10.0
5 程春振 福建农林大学园艺植物生物工程研究所 34 53 4.0 6.0
6 冯新 福建省农业科学院果树研究所 29 68 5.0 6.0
7 赖瑞联 福建省农业科学院果树研究所 40 79 5.0 6.0
8 高明霞 福建省农业科学院果树研究所 1 7 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
猕猴桃
果实成熟
贮藏
影响因子
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
福建农业学报
月刊
1008-0384
35-1195/S
大16开
福建省福州市五四路247号省农科院大楼
34-56
1986
chi
出版文献量(篇)
3518
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8
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