利用脱色树脂提高味精收得率的研究及应用

• 作者: 冯文清
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 树脂 中和液 针母液 透光率 消耗 味精洁白度 精制收得率
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 应用开发
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: TS264
• 字数: 2070字
• 语种: 中文

摘要

随着消费者对食品质量的要求越来越高,小包装味精的洁白度及颗粒形状越来越受关注.各味精生产厂家在成本允许下,都在想办法提高味精的洁白度和通透性,以获得消费者的认可及喜爱,从而获得更多的销量.通过利用大孔强碱型脱色树脂离交新工艺来解决味精中和液和味精母液的脱色问题,提高了味精的洁白度和母液循环率,提高了味精精制收得率,降低了味精的生产成本.同时,由于新工艺采用的是盐水再生,盐水可循环利用,生产清洁环保,具有良好的经济效益和社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯文清		8	31	2.0	5.0