反季节蔬果到底能不能吃

• 作者: 侯琴
• 来源期刊: 乐活老年
• 学科: 工学
• 关键词: 反季节 蔬果 营养价值 蔬菜水果 实际生活 日本人 催熟剂 食物
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

古人云：“不时不食”，意思是说不应季的食物，没有那个季节的特性，营养价值就会有改变，所以反季的食物不宜吃。日本人也热衷吃“初物”，就是吃应季新鲜上市的蔬果，从而感受季节的变化。身边的亲友常说，反季节蔬果营养价值低，有些蔬菜水果里有催熟剂，有害健康。从农业角度说，应季的蔬果品质是优于反季节的，但是，实际生活中，我们确实被反季节蔬果“包围着”。