高效离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中的功能性低聚糖

• 作者: 宁啸骏 朱伟 杜茹芸
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 配方奶粉 功能性低聚糖 高效离子色谱 脉冲安培检测器
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 224-228
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 字数: 4542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201724036

摘要

建立一种同时测定蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖、蔗果七糖、棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖的高效离子色谱检测技术,采用CarboPacPA20色谱柱分离,以氢氧化钠-乙酸钠为流动相,梯度洗脱,使用脉冲安培检测器进行检测.结果表明,在本实验条件下8种功能性低聚糖得到了很好分离,回收率为80.0%~103%,相对标准偏差小于3%(n=6).该方法能快速、准确、可靠地检测婴幼儿配方奶粉中功能性低聚糖的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜茹芸		9	27	3.0	5.0
2	朱伟		13	43	4.0	6.0
3	宁啸骏		23	114	5.0	10.0