生物法制备木糖醇的研究进展

• 作者: 杨波 许韦 贾东旭 金利群
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 木糖醇 生物法 木糖还原酶
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 113-117,120
• 页数: 6页
• 分类号: TS245.8
• 字数: 5462字
• 语种: 中文

摘要

木糖醇是一种存在于自然的五碳糖醇,在医药、食品和化工等领域具有广泛应用.目前,工业上制备木糖醇的方法主要是化学加氢法,生物法制备木糖醇具有反应条件温和、环境污染小等优势,已经受到了广泛的关注.对微生物发酵法和酶催化法制备木糖醇以及制备过程中所涉及到的一些方法进行了综述,并对未来在提高木糖醇产量方面的一些着手点进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金利群	浙江工业大学生物工程学院	17	49	4.0	6.0
2	杨波	浙江工业大学生物工程学院	6	32	2.0	5.0
3	许韦	浙江工业大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0
4	贾东旭	浙江工业大学生物工程学院	5	8	1.0	2.0