谷氨酸棒杆菌S9114摇瓶发酵产γ-氨基丁酸的研究

• 作者: 史锋 斯晗
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: GABA 谷氨酸棒杆菌 S9114 alaT
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 31-36
• 页数: 6页
• 字数: 3661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2017.01.005

摘要

为实现谷氨酸棒杆菌工业化生产γ-氨基丁酸(GABA),对L-谷氨酸工业生产菌S9114进行代谢途径改造.通过构建一株工程菌株S9114/pJYW-4-gadB 1-gadB2,将来源于短乳杆菌Lb85菌株的谷氨酸脱羧酶编码基因gadB1和gadB2进行共表达,实现发酵72 h后发酵液中GABA含量达到32.8 g/L,GABA糖酸转化率达到47.3％.通过敲除该菌株的谷丙转氨酶编码基因alaT,使工程菌株S9114△ala T/pJYW-4-gadB1-gadB2发酵液中L-丙氨酸浓度降低5.5％,进一步降低了发酵副产物的含量.研究结果为利用谷氨酸棒杆菌实现工业化生产γ-氨基丁酸提供了有价值的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史锋	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	26	139	7.0	10.0
5	斯晗	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	1	3	1.0	1.0