新技术在食品微生物检验检测中的应用

• 作者: 张婷婷
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 新技术 食品 微生物检测
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63|TS207.4
• 字数: 2427字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.18.015

摘要

随着我国食品生产行业持续发展,食品安全问题成为我国社会发展的重要控制目标.但是,我国食品生产行业门槛相对较低,对于食品生产和食品营销方面的监督力度也较小,这导致许多存在安全问题的食品进入市场营销环境中,以致人们常常食用到含有有害物质的食品,这不仅威胁着人民群众的身心健康,也给食品行业的健康发展造成重大打击.在这种情况下,我国越来越重视食品的微生物检测工作,以此确保食品在无毒、无害的情况下进入市场,从而有效确保我国人民的饮食安全,有效促进食品行业健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婷婷		3	3	1.0	1.0