北京市猪肉市场特征及价格波动分析

• 作者: 吴建寨 孔繁涛 杨海成
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 北京 猪肉市场 价格 特征
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 农业经济与管理
• 页码范围: 161-166
• 页数: 6页
• 分类号: S828.9|F307.3
• 字数: 5475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2017.09.030

摘要

本研究从供给、流通、消费等环节分析了北京市猪肉市场特征,并采用时间序列分解法对北京市2001年1月至2016年5月的猪肉价格波动特点进行分析.研究得出:北京市猪肉自给率较低、主要依靠华北和东北等具有区位和生产优势的省份,对外依赖程度有加深趋势;猪肉产业链较长,流通环节较为复杂,其中屠宰加工环节地位相对强势;猪肉总体消费量有刚性增长趋势,但人均消费趋于稳定.此外,北京猪肉价格波动呈现明显的周期性、季节性和随机性特征.因此应稳定生猪供应渠道,完善价格预警体系,制定危机应急机制,维护北京猪肉市场的稳定运行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海成		1	0	0.0	0.0