香菇栽培前后基质中纤维素结构的变化

• 作者: 于丹 宋福强 李冲伟 穆立蔷
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 香菇菌糠 纤维素 扫描电子显微镜(SEM) 光衍射分析仪(XRD) 红外光谱分析仪(FT-IR)
• 年，卷（期）: 2017,（34）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺·园林
• 页码范围: 81-85
• 页数: 5页
• 分类号: Q81
• 语种: 中文

摘要

为了探讨食用菌栽培料和菌糠纤维素微观结构的差异,本研究以黑龙江省常见的香菇栽培料和香菇菌糠为实验材料,利用扫描电子显微镜(SEM)观察香菇栽培前后纤维素微观表面的变化,利用光衍射(XRD)和红外光谱(FT-IR)研究了香菇栽培前后纤维素结晶度和微观结构分子基团的改变.扫描电镜观察到栽培食用菌后,纤维素微观结构整体变化不大,但纤维素表面出现了更多的细小洞穴;XRD和FT-IR测定的香菇菌糠纤维素结晶区的结晶度和纤维素特征吸收峰的吸收强度都明显低于香菇栽培料,表明纤维素晶体结构遭到破坏,这正好和SEM观察到的图像吻合.栽培香菇后纤维素结构分子间和分子内氢键发生重排,这也是纤维素降解困难的原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	穆立蔷	东北林业大学林学院	96	978	16.0	26.0
2	宋福强	黑龙江大学生命科学学院	49	381	13.0	17.0
3	李冲伟	黑龙江大学生命科学学院	32	186	7.0	12.0
4	于丹	黑龙江大学生命科学学院	4	7	2.0	2.0