分子荧光双标准夹心法快速测定食品中的铝

• 作者: 杨梦柯 高向阳
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 铝 分子荧光 双标准夹心法 食品
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 56-60
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3|TS201.6
• 字数: 3301字
• 语种: 中文

摘要

为建立一种快速简便、灵敏测定食品中铝的新方法,选用紫麦、贼小豆和油条等为样品,湿法消解后,用双标准夹心法与标准曲线法对照测定.结果表明:三价铝在质量浓度为0.10～50 μg/mL范围内与荧光强度呈线性关系,相关系数为0.999 0,回收率在96.0％ ～ 107.2％之间,相对标准偏差RSD＜ 1％ (n=11).该法快速简便、成本低廉、样品用量少,无需绘制标准曲线和测定空白,为食品中铝的测定提供了一种全新的分析技术,具有推广应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	郑州科技学院食品科学与工程学院	58	130	6.0	8.0
2	杨梦柯	郑州科技学院食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0