响应面法优化玛咖生物碱提取工艺

• 作者: 单虹宇 吕远平 曾凡杰 郑永清
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 农学
• 关键词: 玛咖 生物碱 提取 优化 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 33-38
• 页数: 6页
• 分类号: S58
• 字数: 4747字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2017.03-007

摘要

以玛咖为原料,研究玛咖中生物碱的提取工艺.通过单因素试验选取提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度四个试验因素,采用Box-Behnken响应面优化生物碱的提取工艺.得到最佳提取工艺参数为:提取温度79.62℃,提取时间3.09h,料液比1:16.18,乙醇浓度79%.经回归分析表明:回归方程的R2=0.9910,R2Adj=0.9821,预测值为0.254%.经验证,在此条件下,生物碱的得率为0.252%,回归模型的预测值和实测值相对误差为0.79%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕远平	四川大学轻纺与食品学院	75	1221	20.0	33.0
2	郑永清	四川大学轻纺与食品学院	3	0	0.0	0.0
3	曾凡杰	四川大学轻纺与食品学院	2	0	0.0	0.0
4	单虹宇	四川大学轻纺与食品学院	5	26	3.0	5.0