超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道离子阱质谱测定植物提取物中的7种合成色素

• 作者: 何强 孔祥虹 张亚莉 朱振宝 贾玮
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 植物提取物 合成色素 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道离子阱质谱 高分辨质谱
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 196-201
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.4
• 字数: 5348字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201724031

摘要

基于高分辨质谱,建立植物提取物中7种合成色素的快速检测方法.样品经超纯水提取,采用聚酰胺固相萃取小柱净化,以C18色谱柱为分析柱,乙腈和5mmol/L乙酸铵溶液作为流动相,经超高效液相色谱进行梯度洗脱分离,利用四极杆静电场轨道离子阱质谱测定.结果表明:在10~500μg/mL范围内,7种限用及禁用合成色素线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.99.通过加标验证实验,在0.05、0.1、0.5mg/kg3个加标水平下,该方法的检出限可达到0.0012~0.052mg/kg,加样回收率为60.8%~91.8%,相对标准偏差为2.1%~6.5%.通过实际样品检测,结果表明本方法样品处理过程简单,分析时间短,准确可靠,灵敏度高,适用于植物提取物中合成色素的快速筛查及确证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱振宝	陕西科技大学食品与生物工程学院	68	677	15.0	22.0
2	张亚莉	陕西省出入境检验检疫分析中心食品实验室	1	6	1.0	1.0
3	贾玮	陕西科技大学食品与生物工程学院	17	121	5.0	11.0
4	孔祥虹	陕西省出入境检验检疫分析中心食品实验室	4	37	4.0	4.0
5	何强	陕西省出入境检验检疫分析中心食品实验室	2	14	2.0	2.0