爱尔兰帚霉产低温纤维素酶的酶学性质和发酵工艺

• 作者: 梁宗琦 王垚 虞泓 韩燕峰
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 低温 爱尔兰帚霉 纤维素酶 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1132-1140
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.160260

摘要

本文旨在对爱尔兰帚霉E71702M菌株产低温纤维素酶的酶学性质进行初步研究,并获得其最优发酵条件,为低温纤维素酶开发利用提供参考.通过单因素试验确定温度、pH及金属离子对纤维素酶活力的影响;以Plackett-Burman试验设计从8个培养条件中筛选出影响产酶的3个主要因素,即麸皮含量、装瓶量和起始pH;运用Box-Behnken试验设计及响应面分析法确定这3个主要因素的最优发酵条件.对酶学性质的初步研究表明,该酶最适pH为3.0,最适反应温度为30℃,在0℃时残余酶活力为最适反应温度时的56.3％.响应面分析得到最优发酵条件为:麸皮含量8.79g/L、装瓶量40.93mL、初始pH 4.01.通过优化,纤维素酶活力由0.6338IU/mL提高到1.7386IU/mL,提高了174％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	虞泓	云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室	91	1342	22.0	32.0
2	梁宗琦	贵州大学生命科学学院真菌资源研究所	162	1916	20.0	37.0
3	韩燕峰	贵州大学生命科学学院真菌资源研究所	103	409	10.0	13.0
4	王垚	云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室	10	30	4.0	4.0