西洋参发酵前后人参皂苷Rb1、Rg3含量比较研究

• 作者: 张楠 翁丽丽 陈爽
• 来源期刊: 人参研究
• 关键词: 西洋参 大型担子菌 生物转化 含量测定 HPLC法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 字数: 2804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19403/j.cnki.1671-1521.2017.02.008

摘要

目的 通过测定发酵前后西洋参中单体皂苷含量,探讨大型担子菌与西洋参共培养,单体皂苷生物转化规律.方法 采用HPLC法测定.人参皂苷Rb1采用Hedera-ODS柱(4.6×250 mm,5μm),检测波长为203 nm,流动相:乙腈-水梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为30℃.人参皂苷Rg3采用Hedera-ODS柱(4.6×250 mm,5 μm),检测波长为203 nm,流动相:乙腈-0.05％磷酸(37∶63),流速为1.0 mL/min.柱温为30℃.结果二醇系皂苷Rb1发酵前为5.75 mg/g,发酵后为2.30 mg/g,而Rg3在发酵前西洋参中未检测到,发酵后为0.56 mg/g.结论大型担子菌与西洋参双向固体发酵,会促进西洋参中皂苷类成分的生物转化,产生某些稀有皂苷,本文的研究对人参皂苷的生物转化,西洋参新用途和新制品的开发有较大理论意义及实际应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁丽丽		61	206	7.0	11.0
2	张楠		21	35	4.0	4.0
3	陈爽		3	11	2.0	3.0