啤酒大麦新品种苏啤7号的选育经过及品种特性

• 作者: 乔海龙 张英虎 栾海业 沈会权 臧慧 陈健 陈和 陶红
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 啤酒大麦 苏啤7号 杂交选育 品质
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 品种简介
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: S512.3+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.14069/j.cnki.32-1769/s.2017.03.014

摘要

针对目前麦芽酿制对啤酒大麦品质要求的逐步提高,根据江苏啤酒大麦生产现状和品种特点,以江苏沿海地区农科所选育的中间材料盐95139为母本,单二大麦为父本,杂交选育出了啤酒大麦新品种苏啤7号.该品种产量可达420 kg/667 m2以上,经对所制麦芽进行测定,其蛋白质含量为11.3％,(细粉)浸出物79.3％,库尔巴哈值42.8％,α-氨基氮196 mg/100 g,糖化力369 WK,麦芽品质达到优级麦芽的标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧慧		38	221	8.0	13.0
2	陈健		53	358	10.0	16.0
3	沈会权		59	401	11.0	17.0
4	陶红		51	331	10.0	15.0
5	乔海龙		48	383	10.0	17.0
6	栾海业		20	50	4.0	6.0
7	张英虎		10	23	3.0	4.0