保健食品中非法添加药物的广谱筛查和确证

• 作者: 张帆 张莹 李蓉娟 王美玲 颜鸿飞 黄志强
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 保健食品 非法添加药物 筛查 离子阱飞行时间串联质谱
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 字数: 4391字
• 语种: 中文

摘要

采用液相色谱仪 二极管阵列检测器—离子阱—飞行时间串联质谱仪(LCMS-DAD-IT-TOF)建立减肥类非法添加药物高分辨质谱数据库.样品经乙腈超声提取,提取液经QuEChERS吸附剂净化,以ZORBAX Eclipse AAA色谱柱(150 mm×4.6 mm,4.5μm)分离,乙腈和0.1％乙酸为流动相梯度洗脱.筛查限为0.10～0.75 mg/kg,平均回收率在49.4％～88.1％;相对标准偏差为5.0～14.8％.该方法通过紫外光谱确定非法添加药物特征吸收波长,结合滥用药物高分辨质谱数据库,通过精确质量数的检索匹配对非法添加药物实现快速筛查,并使用保留时间、同位素丰度和多级特征碎片离子进行确证.根据多级碎片离子,推导出裂解途径.具有简便、快速、高效、准确等优点.在缺乏标准品或对照品的情况下,即可得到准确可靠的结论.适用于保健食品中非法添加药物的有效快速筛查.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王美玲		5	20	1.0	4.0
3	张帆		23	75	5.0	8.0
5	黄志强		15	83	6.0	8.0
6	张莹		8	42	3.0	6.0
11	颜鸿飞		2	0	0.0	0.0