细胞膜通透性的调节对木醋杆菌产细菌纤维素的影响

• 作者: 汤卫华 贾士儒
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 木醋杆菌 细菌纤维素 有机溶剂 超声波 吐温-80
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1+3
• 字数: 2184字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2017.01.006

摘要

细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)是由微生物产生的一类纯纤维素.采用化学法(表面活性剂和有机溶剂)和物理法(超声波)改变细胞膜的通透性,旨在提高BC的产量.试验结果表明,当吐温-80的添加量达到4.0％ (v/v)时,BC的产量是对照组的1.23倍;有机溶剂(丙酮、甲苯和氯仿)对BC的合成无明显的促进作用,当氯仿和甲苯添加量分别增至3.0％和1.5％时,茵体量和BC产量均降至0;适度的超声处理可促进BC的合成,当超声处理时间为60 s时,BC是对照组的1.08倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤卫华	天津现代职业技术学院生物工程学院	35	157	6.0	11.0
2	贾士儒		15	150	7.0	12.0