辣条的市场现状及发展方向

• 作者: 侯宇豪 蒋书歌
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 辣条 市场调研 文化营销
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: F203|F426.82
• 字数: 2151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.18.008

摘要

作为一种特殊的面筋制品,辣条不仅价格低廉而且口感味道极佳,深受各个年龄层人群的喜爱.然而,随着辣条市场的推广扩张,辣条的卫生、营养等问题不断遭受质疑,甚至不少辣条生产商因卫生问题而被叫停.本文以市场调研为基础,论述辣条如何运用合理手段,使辣条市场平稳健康发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯宇豪	湖南农业大学食品科学技术学院	5	11	2.0	3.0
2	蒋书歌	湖南农业大学食品科学技术学院	6	11	2.0	3.0