富硒益生菌的功效研究进展

• 作者: 谭俊 邵雷 钱志祥 陈代杰
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 有机硒 富硒益生菌 功效
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 字数: 3581字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2017.02.009

摘要

硒是人体必需的微量元素,对人体健康有重要作用.益生菌能够将硒元素转化为有机硒,降低硒的毒性,同时硒又提高了益生菌的生物活性,富硒益生菌具备了硒和益生菌的双重功效.本文主要综述了近年来富硒益生菌的功效,如抗氧化、抑制有害菌、调节肠道菌群、抗癌等.