木瓜蛋白酶法与超滤膜法提取柿子多糖最佳条件的筛选

• 作者: 夏志兰 谢玲 郑林希 钟晓红
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 柿子总多糖 脱蛋白酶法 木瓜蛋白酶 超滤膜 截留分子质量
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 106-114
• 页数: 9页
• 分类号: S665.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20140399

摘要

[目的]降低传统化学试剂提取而带来的毒性大风险,试用简便、温和、环保又高效的木瓜蛋白酶法、超滤膜法等分离纯化柿子总多糖提取物(TPsPF).[方法]以当季成熟‘牛心柿’果实为试材,探讨了木瓜蛋白酶脱蛋白过程中不同处理工艺对TPsPF保留率和蛋白质去除率的影响,并进一步选择MWCO为200/10 ku的超滤膜截留收集分子质量10～200 ku的目标多糖组分,以超滤膜通量和TPsPF截留率为评价指标筛选出超滤工艺条件.[结果]TPsPF木瓜蛋白酶法脱蛋白优化工艺参数:酶用量1.0％,温度60℃,处理时间1.5 h,pH值6或7.其中对TPsPF保留率影响较大的因素是处理时间,而对蛋白质去除率影响较大的则是pH值.超滤膜富集分子质量10～200 ku的TPsPF的优化工艺条件:压力0.3 MPa,温度30℃,初始多糖浓度20 g·L-1,最后得到TPsPF截留率为(45.82±2.37)％.[结论]试验中的脱蛋白酶法、超滤法等生物分离方法操作简便,温和并获得了较高的提取率,适合于TPsPF的分离提取,并为下一步药理作用的评价提供了物质基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟晓红		123	1123	18.0	29.0
2	夏志兰		50	399	13.0	18.0
3	谢玲		13	38	2.0	6.0
4	郑林希		1	0	0.0	0.0