进口大豆中麦角鉴定方法新研究

• 作者: 李新洲 李林杰 杨洪娟 王凯 肖忠玉 许美玲
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 农学
• 关键词: 菌核 麦角生物碱 液相色谱-质谱/质谱法 麦角菌 分子生物学 PCR
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: S565.1
• 字数: 3894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2017.05.007

摘要

我国进口大豆逐年迅猛增多,针对进口大豆中麦角和菌核难以鉴定的现状进行分析研究.根据麦角中毒性成分主要是麦角胺、麦角生碱和麦角新碱等成分,比较了食品领域中麦角生物碱不同检测方法的优缺点,选择快速有效的检测方法.根据现状提出3种研究方法:第1种是传统感官生物碱显色法,参考GB 2715-2016《食品安全国家标准粮食》中的检测方法;第2种是液相色谱-质谱/质谱法,结合食品领域中麦角生物碱的检测方法,采用提取、分离、纯化、成分分析等步骤;第3种是分子生物学方法.对麦角菌核酸的制备提取,然后采用普通PCR仪或者荧光定量PCR进行分析检测.研究为病原菌的检验鉴定提供了一种新的思路,采用液相色谱-质谱/质谱法对病原菌产生的致病物质进行分析,丰富了植物病原菌的检验鉴定理论.首次提出对麦角菌利用分子生物学原理进行鉴定,为鉴别进口大豆中的菌核与麦角提供了一个新的标准,为一线人员提供鉴定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖忠玉		5	5	1.0	1.0
2	王凯		9	24	4.0	4.0
3	李林杰		12	29	4.0	4.0
4	杨洪娟		6	11	1.0	3.0
5	许美玲		4	8	2.0	2.0