食品企业的异杂物来源分析及预防措施探讨

• 作者: 罗联钰
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品企业 异杂物 预防措施
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: TS206.4

摘要

产品本身之外的异杂物,是影响产品品质的一个重要原因,也是占客户反馈和客户索赔百分比最高的因素之一。阐述异杂物类别、危害及来源,为了有效控制产品中的异杂物,针对不同异杂物类别、来源进行分析并有针对性地提出相应预防措施,以便在产品生产过程中使异杂物得到有效控制,提高产品的品质,控制产品的生产成本。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗联钰		12	12	2.0	3.0