三种诱导物对金针菇子实体产量及部分化学成分含量的影响

• 作者: 伍土恒 林俊芳 白伟芳 郭丽琼
• 来源期刊: 食用菌学报
• 关键词: 金针菇 壳聚糖 三十烷醇 2,4-二氯苯氧乙酸
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 33-38
• 页数: 6页
• 字数: 2524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2017.04.007

摘要

研究壳聚糖、2,4-二氯苯氧乙酸及三十烷醇对金针菇(Flammulina velutipes)的原基分化时间、子实体产量以及部分化学成分含量的影响.结果表明,实验浓度内3种诱导物均可显著缩短原基分化时间,与对照组相比,处理浓度为1、2 mg/kg的壳聚糖使原基分化时间缩短3d.除0.5 mg/kg壳聚糖、1 mg/kg 2,4-二氯苯氧乙酸和0.5 mg/kg三十烷醇外,其余浓度的3种诱导物均可显著增加金针菇子实体产量.其中2,4-二氯苯氧乙酸的浓度为0.05 mg/kg时,金针菇子实体产量达到最大值(57.15±1.72)g.壳聚糖浓度为0.05mg/kg时,子实体的蛋白质含量最高,为(39.73±0.05)mg/g;当壳聚糖浓度为0.5 mg/kg时,子实体的总黄酮、总多酚和花色苷含量最高,分别为(50.55±0.02)、(2.15±0.01)mg/g和(51.34±0.29)μg/g.三种诱导物中,1 mg/kg壳聚糖显著增加金针菇甘露醇含量,为(57.20±0.02)mg/g.0.5 mg/kg的2,4-二氯苯氧乙酸处理的金针菇子实体总多糖含量达到最高(12.43±0.05)μg/g.