不同形态硒对韭菜吸收富集及土壤累积硒的影响

• 作者: 万亚男 余垚 李花粉 王晓芳 王琪 罗章 郭岩彬
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 韭菜 硒 硒酸盐 亚硒酸盐 土壤残留
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 703-711
• 页数: 9页
• 分类号: S633.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16420/j.issn.0513-353x.2016-0939

摘要

采用塑料大棚试验,研究了施用硒酸钠和亚硒酸钠对韭菜富集硒以及土壤累积硒的影响,旨在为富硒蔬菜的生产提供理论依据.本试验结果表明,在韭菜出苗前向土壤中分别施加亚硒酸钠为Se100、200和400 g· hm-2时,韭菜可食部位硒含量为0.008～0.128 mg· kg-1 FW;分别施加硒酸钠为Se 100和200 g.hm-2时,韭菜可食部位硒含量为0.067～0.441 mg· kgq FW.按照陕西富硒食品标准(DB61/T556-2012)中新鲜蔬菜硒的含量指标(0.02 ～ 0.1 mg· kg-1),亚硒酸钠施用量为Se 200g ·hm-2或硒酸钠施用量为Se 100 g·hm-2时可满足韭菜1个生产季的富硒生产需求.施入土壤中的硒酸钠通过韭菜吸收的回收率约为10％,而亚硒酸钠的吸收回收率不足3％.对韭菜施用硒酸钠的富硒效果比亚硒酸钠的好,亚硒酸钠在土壤中的移动性较差,绝大部分残留于较浅的表层土壤中,而硒酸钠移动性较强,更容易在土壤中发生迁移.