雪峰乌骨鸡体重、体尺性状及产肉性能的相关分析

• 作者: 刘生礼 叶世遂 彭灿阳 徐明明 曲湘勇 贺长青 郭松长 郭英 陈琳
• 来源期刊: 经济动物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 雪峰乌骨鸡 体重 体尺 产肉性能 相关分析
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 228-232
• 页数: 5页
• 分类号: S831.2
• 字数: 2724字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13326/j.jea.2017.1223

摘要

为探讨雪峰乌骨鸡体重、体尺性状及产肉性能的相关关系.选取同批孵化、体重基本一致的1日龄健康雪峰乌骨鸡300羽,126日龄时随机选取60羽(公母各半),测定公母鸡的体重、体尺性状及产肉性能,并对各指标进行相关性分析,同时,比较126日龄雪峰乌骨鸡公母鸡体重与屠宰性能指标.结果表明:公鸡的胸深与体重呈极显著正相关(P＜0.01),公鸡体重与各屠宰性能指标之间均呈极显著正相关(P＜0.01);公鸡的体重与腿肌、胸肌均呈极显著正相关(P＜0.01),而母鸡的体重仅与腿肌呈极显著正相关(P＜0.01),和胸肌相关性不显著(P＞0.05);雪峰乌骨鸡公鸡体重显著高于母鸡(P＜0.05),母鸡的腹脂率极显著高于公鸡(P＜0.01),而公鸡的腿肌率、瘦肉率显著高于母鸡(P＜0.05).结果显示,可通过胸深这一体尺指标预测雪峰乌骨鸡公鸡的屠宰性能;通过体重来选择种公母鸡的效果会不同;雪峰乌骨鸡公鸡的屠宰性能优于母鸡.