传统白酒自动化酿造关键装备开发

• 作者: 曹敬华 朱正军 邓文博 陈茂彬
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 自动化 酿造 装备
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 75-79
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3|TS261.3
• 字数: 4117字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2017.06.023

摘要

对传统的固态法白酒酿造工艺进行了升级改造,研制开发了5台白酒自动化酿造关键装备,实现了连续性机械化、自动化生产,节省人力物力,改善车间工作环境,极大提高了生产效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈茂彬	湖北工业大学生物工程与食品学院	80	611	13.0	18.0
3	朱正军	湖北工业大学生物工程与食品学院	14	30	4.0	4.0
5	曹敬华	湖北工业大学生物工程与食品学院	4	12	3.0	3.0
9	邓文博	湖北工业大学生物工程与食品学院	1	4	1.0	1.0