油茶籽油抗氧化和防紫外辐射活性分析及多酚类物质提取研究

• 作者: 丁春邦 刘静 周莉君 袁明
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶籽油 抗氧化 防紫外辐射 多酚
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 130-133
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TQ641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.10.028

摘要

以油茶籽毛油及其精炼油为试材,对其抗氧化和防紫外辐射活性进行分析,采用常规水浴法和微波辅助法对其多酚类物质进行提取.结果表明:两种油茶籽油都具有较强的抗氧化活性,毛油相对于精炼油具有更强的抗氧化作用;在200～ 400 nm的紫外波长区,油茶籽油具有较高的吸光值,尤其是紫外照射10 min后其紫外吸光值最高,对防紫外辐射具有一定的作用;多酚类物质的含量分别为15.442 8μg/mL(常规毛油)、10.038 3μg/mL(常规精炼油)、34.312 5μg/mL(微波毛油)、31.431 0μg,/mL(微波精炼油),微波辅助法提取油茶籽油中多酚类物质含量高于常规水浴法的;推测油茶籽油抗氧化和防紫外辐射活性强弱与其多酚含量高低有一定相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁春邦	四川农业大学生命科学学院	85	651	13.0	20.0
2	刘静	四川农业大学生命科学学院	39	275	8.0	15.0
3	袁明	四川农业大学生命科学学院	25	188	6.0	13.0
4	周莉君	四川农业大学生命科学学院	12	21	3.0	4.0