膳食大豆食物摄入与全肿瘤死亡风险关系的前瞻性队列研究

• 作者: 刘大可 唐卫国 张薇 方婕 李泓澜 舒晓鸥 郑苇 项永兵 高立峰 高静
• 来源期刊: 肿瘤
• 学科: 医学
• 关键词: 肿瘤 大豆食品 异黄酮类 队列研究
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 流行病学研究
• 页码范围: 350-358
• 页数: 9页
• 分类号: R730.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3781/j.issn.1000-7431.2017.22.058

摘要

目的:探讨膳食大豆食物摄入与全肿瘤死亡风险的关系.方法:利用上海男性健康队列(2002-2013年)和上海女性健康队列(1997-2013年)的调查资料,采用食物频率调查表收集膳食大豆食物摄入的相关信息.使用COX比例风险模型调整潜在混杂因素,估算膳食大豆食物摄入与全肿瘤死亡的风险比(hazard ratio,HR)及其95％可信区间(95％confidence interval,95％ CI).结果:最终纳入59 857名男性和73 044名女性参与者.上海男性和女性健康队列分别平均随访9.2年和14.7年,确诊2 122例男性和2 580例女性恶性肿瘤死亡病例.以膳食大豆食物摄入量最低四分位组为参考,男女性最高摄入组人群的HR分别为0.99(95％CI:0.87～1.12)和0.96 (95％CI:0.85～1.08),提示膳食大豆食物摄入与全肿瘤死亡风险的关联没有统计学意义.进一步的分析结果提示,膳食大豆异黄酮摄入水平与男女性全肿瘤死亡风险也没有关联,相应的HR分别为1.06 (95％CI:0.93～1.19)和0.98 (95％CI:0.88～1.10).结论:膳食大豆食物摄入可能与全肿瘤死亡风险的降低没有关联.