安化云台山茶树资源品质成分分析

• 作者: 卢秦华 吴丹 姜依何 朱旗
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 安化云台山种 茶树品种 品质成分
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2460字
• 语种: 中文

摘要

为了研究安化云台山茶树资源的生化特性,选取赵家坪、牛角井、石乙坪三个地方有代表性的29个茶树单株,分别进行春夏两季新梢的生化成分分析.结果表明:春茶样中,1号、3号、26号单株茶多酚含量较高,而氨基酸含量较低;13号和17号样品茶多酚含量较低,而氨基酸含量较高.夏茶中3号样品茶多酚含量较高,而氨基酸含量较低;19号氨基酸含量较高,而茶多酚含量较低.春夏两季相比,槠叶齐水浸出物的增幅分别是25.83%和48.78%,21号样品有相似的变化,其水浸出物和茶多酚含量分别增加了22.21%和43.83%.研究结果为进一步开发和利用安化云台山茶树资源提供理论依据,为黑茶加工原料的选择提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱旗	湖南农业大学园艺园林学院	67	880	16.0	27.0
2	卢秦华	湖南农业大学园艺园林学院	3	7	2.0	2.0
3	吴丹	湖南农业大学园艺园林学院	15	82	6.0	8.0
4	姜依何	湖南农业大学园艺园林学院	16	47	4.0	6.0