菊芋渣选择性吸附天然菊粉酶催化 制备短链低聚果糖

• 作者: 勇强 周瑾 李鑫 赖晨欢
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 菊粉酶 选择性吸附 菊芋渣 菊粉 短链低聚果糖
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: TQ35|Q815
• 字数: 2916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2017.06.006

摘要

以菊粉加工废弃物(菊芋渣)选择性吸附黑曲霉产的天然菊粉酶提高菊粉酶活力(I)与转化酶活力(S)的比值(即I/S比值),并将此纯化后的菊粉酶应用于后续的短链低聚果糖(FOSs)的生产,考察了纯化后菊粉酶对FOSs产率的影响.结果显示:选择的较佳吸附条件为:菊芋渣质量浓度为100 g/L,吸附pH值为5.0,吸附温度为4℃.经菊芋渣的选择性吸附,天然菊粉酶酶系中转化酶活力降低80.84%,菊粉酶活力保留67.92%,I/S比值由原来的1.13上升至4.02.经菊芋渣选择性吸附后的天然菊粉酶用于制备短链低聚果糖,可显著提高短链低聚果糖的浓度,酶解条件为:菊粉质量浓度为40 g/L,酶解pH值为5.0,温度为50℃,酶用量为20 U/g(以菊粉质量计),短链低聚果糖质量浓度达到16.06g/L,是原酶液制备短链低聚果糖的2.55倍;短链低聚果糖得率为40.16%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心	173	1942	24.0	34.0
5	李鑫	南京林业大学江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心	52	261	9.0	13.0
9	赖晨欢	南京林业大学江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心	11	44	4.0	6.0
13	周瑾	南京林业大学化学工程学院	4	11	2.0	3.0