利用木糖产油脂酵母的筛选、鉴定及发酵条件优化

• 作者: 宋春艳 曹钰 李珍益 罗炜 马素梅
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 胶红酵母 木糖 鉴定 微生物油脂 优化
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 115-120
• 页数: 6页
• 分类号: Q935|TQ920.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2017.10.025

摘要

采用磷酸香兰素比色法从环境中筛选分离得到1株能够利用木糖产油脂的114号酵母菌株,通过生理生化特性实验及分子生物学实验对该菌株进行鉴定,并对该菌株的发酵条件进行优化,考察了培养时间、接种量、装液量和发酵温度对菌株产油能力的影响,通过GC-MS对该菌株最优发酵条件下所产油脂进行脂肪酸组成分析.结果表明:该菌株为胶红酵母(Rhodotonda mucilagious),在啤酒糟酶解液中培养状况良好;最优发酵条件为培养时间5d,接种量12％,装液量30mL/250 mL,培养温度32℃.在最优发酵条件下,生物量、油脂产量和油脂含量分别为16.92、4.44g/L和26.22％.所产油脂中不饱和脂肪酸含量76.923％,油酸含量59.087％,与植物油类似.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹钰	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	38	632	16.0	24.0
5	宋春艳	江南大学生物工程学院	3	4	1.0	2.0
6	马素梅	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	2	6	2.0	2.0
10	罗炜	江南大学生物工程学院	2	4	1.0	2.0
11	李珍益	江南大学生物工程学院	1	3	1.0	1.0