桑叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性分析

• 作者: 夏家凤 李瑞雪 汪泰初 王伟 王钰婷
• 来源期刊: 北方蚕业
• 关键词: 桑叶 总黄酮 正交分析 提取工艺 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-11
• 页数: 8页
• 字数: 6071字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9922.2017.04.002

摘要

以桑叶总黄酮提取率为检测指标,通过单因素筛选及正交试验对桑叶总黄酮提取工艺进行了优化;并通过检测分析桑叶总黄酮清除ABTS+·和DPPH·自由基能力来研究不同桑树品种的桑叶总黄酮体外总抗氧化活性.研究结果显示:桑叶总黄酮的最佳提取工艺为:提取时间120 min,提取溶剂乙醇质量分数70％,料液质量浓度30 g/L,提取温度80℃,优化后的桑叶总黄酮提取率达到33.97 m g/g;不同桑品种的桑叶总黄酮提取液均对自由基ABTS+·和DPPH·有清除能力,但不同品种间的清除率有极显著差异(P<0.01),其中昌盛、湘桑7920、佛堂瓦桑、鲁插1号有较强的ABTS+·清除能力,清除率在90％ 以上,皖桑2号、鲁插1号、湖桑199有较强的DPPH·清除能力,清除率在90％ 以上,表明桑叶总黄酮可作为一种良好的天然抗氧化剂来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李瑞雪	安徽省农业科学院蚕桑研究所	29	102	5.0	9.0
2	汪泰初	安徽省农业科学院蚕桑研究所	50	312	9.0	16.0
3	王钰婷	安徽省农业科学院蚕桑研究所	16	34	4.0	4.0
4	王伟	安徽省农业科学院蚕桑研究所	20	52	5.0	6.0
5	夏家凤	安徽省农业科学院蚕桑研究所	14	25	4.0	4.0