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摘要:
依据《山海经图考》中列举的231种动物为样品,发现远古时代不可食动物,含神兽、吉祥兽(鸟)、瑞兽、凶兽、毒兽(鸟)等约占42.4%,可食的肉类资源有限,约占57.6%.肉类保健和食疗的功能古已有之,具有功能性因子的动物种类占16%.吃肉具有保健功能主要体现在8个方面,吃肉能够治疗的疾病有14种.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 从《山海经》中发现吃肉的好处
来源期刊 肉类工业 学科
关键词 古人类 动物 吃肉 保健 食疗
年,卷(期) 2017,(12) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 53-55
页数 3页 分类号
字数 3356字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2017.12.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郭锡铎 6 3 1.0 1.0
2 郭宜岑 4 1 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
古人类
动物
吃肉
保健
食疗
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
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17
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