从《山海经》中发现吃肉的好处

• 作者: 郭宜岑 郭锡铎
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 古人类 动物 吃肉 保健 食疗
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 字数: 3356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2017.12.014

摘要

依据《山海经图考》中列举的231种动物为样品,发现远古时代不可食动物,含神兽、吉祥兽(鸟)、瑞兽、凶兽、毒兽(鸟)等约占42.4％,可食的肉类资源有限,约占57.6％.肉类保健和食疗的功能古已有之,具有功能性因子的动物种类占16％.吃肉具有保健功能主要体现在8个方面,吃肉能够治疗的疾病有14种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭锡铎		6	3	1.0	1.0
2	郭宜岑		4	1	1.0	1.0