彩色马铃薯新品系花青素组分和含量的液质联用分析

• 作者: 于卓 于肖夏 姜超 张明飞 杨东升 石悦 高喆
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 彩色马铃薯 新品系 花青素 组分 含量 液质联用分析
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 99-107
• 页数: 9页
• 字数: 6419字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2017051

摘要

为明确彩色马铃薯新品系蒙彩-01和蒙彩-02的块茎花青素组分和含量的差异,对其新品种育成及花青素开发应用提供依据,以彩色马铃薯品种红美作对照,利用高效液相色谱与质谱联用技术,进行了块茎花青素组分的定性和定量分析.结果表明:1)对照品种红美的块茎花青素总含量为169.88 mg/100 g FW,共含4种花青素组分,即天竺葵素-3-芸香糖苷、矢车菊素-3-香豆酰-葡萄糖苷、天竺葵素-3-阿魏酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷和天竺葵素-3-香豆酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷,其中天竺葵素-3-香豆酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷和矢车菊素-3-香豆酰-葡萄糖苷含量较高,分别占总花青素含量的48.95％和39.97％.2)新品系蒙彩-01的块茎花青素总含量为1051.65 mg/100 gFW,共含4种花青素组分,即矮牵牛素-3-香豆酰-芸香糖苷、矮牵牛素-3-香豆酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-阿魏酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷和锦葵素-3-香豆酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷.其中,矮牵牛素-3-香豆酰-芸香糖基-6-葡萄糖苷占总含量的79.14％,为主要组分.3)新品系蒙彩-02的块茎花青素总含量为159.41 mg/100 g FW,共含5种花青素组分,分别为矮牵牛素-3-香豆酰-芸香糖苷、矮牵牛素-3-香豆酰-芸香糖基--5-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-阿魏酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷、芍药素-3-咖啡酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷和芍药素-3-香豆酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷,其中矮牵牛素-3-香豆酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷含量最高(54.08％),芍药素-3-咖啡酰-芸香糖基-5-葡萄糖苷次之(24.06％).综上,2个彩色马铃薯新品系块茎花青素组分和含量与对照品种红美有明显差别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于卓	内蒙古农业大学农学院	125	1469	21.0	29.0
2	于肖夏	内蒙古农业大学农学院	52	267	9.0	11.0
3	石悦	内蒙古农业大学农学院	13	59	5.0	6.0
4	姜超	内蒙古农业大学农学院	17	89	6.0	7.0
5	杨东升	内蒙古农业大学农学院	12	34	4.0	5.0
6	张明飞	内蒙古农业大学农学院	14	43	5.0	5.0
7	高喆	内蒙古大学生命科学学院	3	15	3.0	3.0