海洋棘皮动物脂质的研究进展

• 作者: 刘智禹 吴靖娜 徐清云 潘南 苏永昌 许旻 陈丽娇
• 来源期刊: 渔业研究
• 学科: 医学
• 关键词: 海洋棘皮动物 脂质 提取 分离纯化 生物活性
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与其他
• 页码范围: 229-237
• 页数: 9页
• 分类号: R931.77
• 字数: 6262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14012/j.cnki.fjsc.2017.03.010

摘要

棘皮动物因其油脂中含有许多独特的功能和活性物质,而成为开发保健食品和海洋药物的重要资源之一.目前海洋油脂研究主要集中在鱼油上,而对海洋棘皮动物油脂的研究很少.脂肪酸是海洋棘皮动物中重要的生物活性物质,具有降血脂、抗癌、抗炎等功能活性.因此,本文根据国内外的研究进展对海洋棘皮动物脂质的提取、分离纯化、生物活性等方面进行了概述,以期为海洋棘皮动物的综合利用奠定基础,进而为更好地开发新型海洋食品、药品提供科学依据.