内蒙古乌海市居民膳食多样化与血脂水平的关系

• 作者: 刘爱萍 刘琰 周倩 宋菲 焦玮玉 王东平 王培玉 王浩杰
• 来源期刊: 中华疾病控制杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 血脂异常 流行病学方法
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 453-456,460
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4|R181
• 语种: 中文
• DOI: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.05.006

摘要

目的 了解内蒙古乌海市成年居民膳食多样化程度,分析其与血脂水平的关系.方法 2014年9月～11月采用多阶段抽样方法对乌海市5 409名18～ 79周岁常住居民进行膳食频率调查,计算其膳食多样化得分(dieta-ry diversity score,DDS),利用多重线性回归模型分析DDS与血脂水平关系.结果 乌海市居民DDS为(5.9±1.4)分,男性低于女性(t=-4.99,P＜0.001);文化程度和家庭年收入较高人群膳食多样化程度较高(均有P＜0.05);DDS高分组人群蔬菜、水果、禽畜肉类、鱼虾类、豆类和奶类摄入量均高于低分组人群(均有P＜0.05),女性中DDS高分组人群谷类摄入量低于低分组人群(Z=-2.84,P=0.005);多重线性回归结果显示DDS与血浆总胆固醇(男性β=-0.040,P=0.028;女性β=-0.034,P=0.011)和低密度脂蛋白胆固醇(男性β=-0.036,P=0.024;女性β=-0.032,P=0.006)水平呈负相关.结论 乌海市居民膳食多样化水平较低,增加膳食多样性可以降低血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,建议当地居民提高膳食多样化水平,同时增加水果、奶类和鱼虾类的摄入,减少精加工谷类和禽畜肉类的摄入.