中链脂肪酸甘油酯在军用功能食品中的应用

• 作者: 马天娇
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 中链脂肪酸甘油酯 军用功能性食品 抗疲劳 增强免疫力
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 字数: 3215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2017.10.004

摘要

概述了中链脂肪酸甘油酯的理化性质和功能性,针对其抗疲劳、增强免疫力、易消化等特点,展望了中链脂肪酸甘油酯在未来军用功能食品中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马天娇		1	1	1.0	1.0