谷氨酸氧化酶高产菌株的筛选鉴定及催化生产α-酮戊二酸

• 作者: 刘佳 刘立明 徐继嗣 罗秋玲 陈修来
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: L-谷氨酸氧化酶 不透明红球菌 α-酮戊二酸 酶法转化
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 生物制造
• 页码范围: 18-24
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 4392字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2017.03.004

摘要

采用简易的偶联终点显色反应(Trinder显色反应),从土壤中分离出高产谷氨酸氧化酶(LGOX)的菌株不透明红球菌Rhodococcus opacus FMME1-41,并对此菌株的产酶特性进行研究.结果表明:该菌株所产LGOX主要分泌在发酵液中,对L-谷氨酸具有较强的底物专一性,最适pH 6.5,最适温度为35 ℃,Mn2+是该酶的激活剂.通过发酵培养基优化,培养30 h时LGOX活力达到6.4 U/mL.利用该酶转化L-谷氨酸生产α-酮戊二酸,在最佳转化条件下转化20 h,α-酮戊二酸产量达到91.2 g/L,转化率为91.8%,α-KG生产强度为4.56 g/(L·h).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘佳	江南大学食品科学与技术国家重点实验室工业生物技术教育部重点实验室	38	120	6.0	10.0
2	刘立明	江南大学食品科学与技术国家重点实验室工业生物技术教育部重点实验室	70	547	15.0	19.0
3	罗秋玲	江南大学食品科学与技术国家重点实验室工业生物技术教育部重点实验室	5	8	2.0	2.0
4	陈修来	江南大学食品科学与技术国家重点实验室工业生物技术教育部重点实验室	11	3	1.0	1.0