春在溪头荠菜花

• 作者: 王晓申
• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 农学
• 关键词: 菜花 野菜 荠菜 生姜
• 年，卷（期）: zhyc_2017,（3）
• 页码范围: 150-153
• 页数: 4页
• 分类号: S635.3

摘要

“天生此物，为山居赐。”荠莱，人们当今更熟悉的吃法是荠莱饺子。古人却能将这野菜吃出一番别趣。陆游在残雪初消的日子，烹荠菜羹，懒散时，就将在园子里随手拔的荠莱投入瓦钵，加上桂皮、生姜，就可烹煮美味的速食汤。